Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n
1 Zedernholzplanke<\/p>\n
Zubereitung:<\/p>\n
Die Zedernholplanke mu\u00df mindestens 4 Stunden gew\u00e4ssert werden ( kann man auch ruhig \u00fcber Nacht machen)<\/p>\n
Den Knoblauch und die Rosmarinnadeln sch\u00f6n fein hacken, den Pfeffer grob mahlen alle Zutaten in einen Gefrierbeutel f\u00fcllen und gut vermischen. \u00a0Das Fleisch nun 3-4 Stunden in der Marinade ziehen lassen. Je l\u00e4nger, je intensiver der Geschmack.<\/p>\n
ACHTUNG: l\u00e4sst man das Fleisch zu lange in der Marinade wird der Geschmack zu dominant.<\/p>\n
Beim grillen auf einem Kugelgrill, sollte der Grill auf 200 Grad vorgeheizt werden. Dazu die Kohle nur in eine H\u00e4lfte des Grills legen, um eine Zwei-Zonen-Glut zu schaffen. So kann man wunderbar direkt und indirekt grillen.<\/p>\n
Die Planke kurz abtrocknen und ca. 3 Minuten \u00fcber der Glut anr\u00f6sten. Die Planke wenden und das marinierte Fleisch auf die Planke legen und ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel \u00fcber der direkten Glut grillen. F\u00e4ngt es an zu knacken und die Planke f\u00e4ngt an zu qualmen, sollte man sie in den indirekten Bereich legen. Das Schweinefilet sollte bei einer Kerntemperatur von 64 Grad zubereitet werden. Die Grillzeit bei 200 Grad indirekter Hitze betr\u00e4gt ca. 30-40 Minuten. Ist die Kerntemperatur erreicht, das Fleisch vom Grill nehmen und noch 2-3 Minuten ziehen lassen.<\/p>\n
Viel Spa\u00df beim Grillen\u00a0 \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten f\u00fcr 4 Personen: 100ml Balsamico-Essig 50ml Oliven\u00f6l 1Essl\u00f6ffel Sojasauce 1 Essl\u00f6ffel brauner Zucker 2 Knoblauchzehen 1 Zweig Rosmarin 1\/2 Teel\u00f6ffel Pfeffer Grob 2 Schweinefilets ( je ca. 400- 450g) 1 Zedernholzplanke<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8RcQj-3V","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.pimp-my-caravan.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/243"}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.pimp-my-caravan.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.pimp-my-caravan.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.pimp-my-caravan.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.pimp-my-caravan.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=243"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/blog.pimp-my-caravan.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/243\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":247,"href":"http:\/\/blog.pimp-my-caravan.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/243\/revisions\/247"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.pimp-my-caravan.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.pimp-my-caravan.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.pimp-my-caravan.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}