Butterplätzchen

Dieses Rezept könnt ihr im normalen Backofen, im Omina oder im Faltbackofen auf dem Cadac oder Gaskocher backen.

Du benötigst:

• 500g Mehl
• 1 gehäuften Teelöffel Backpulver
• 250g Margarine oder Butter
• 200g Zucker
• 2 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Messerspitze Salz
• 1 Messerspitze gemahlenen Zimt
• 2 Eier
• und wer hat/ mag 1-2 Esslöffel Joghurt oder Saure Sahne

Alle Zutaten gut miteinander mischen, wer hat nimmt gerne einen Mixer, ansonsten geht das auch mit den Händen. So lange mixen oder kneten, bis der Teig ganz glatt ist. Den Teig dann für eine halbe Stunde zum ruhen in den Kühlschrank legen. Nach dem kühlen, den Teig in kleine Portionen teilen und diese dann ausrollen, gerne etwas Mehl für die Arbeitsfläche benutzen. Plätzchen ausstechen und diese entweder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech , eine kleine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform ( am besten eine dünne aus Alu, das verkürzt die Backzeit) die in den Faltbackofen passt, oder auf ein mit Backpapier präparierten Rost vom Omina legen.

bei jeweils 180 Grad goldgelb backen.

• Backofen Umluft ca. 10-15 Min
• Faltbackofen auf dem Cadac ca. 7 Min
• Omnia ca 7 Min immer zwischendurch gucken, damit sie nicht schwarz werden.

Viel Spaß beim backen…..