Kategorie: Rezepte
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La dolce Vita- Pistazienkuchen aus dem Omina
Ihr Lieben, es war jetzt einige Zeit etwas stiller hier, dafür in meinem Leben etwas turbulenter . Nun möchte ich euch mein Rezept für einen sizilianischen Pistazienkuchen nicht vorenthalten. Das Rezept ist super, da man den Teig gut ohne Mixer herstellen kann. Euch ganz viel Spaß beim nachbacken. Pistazienkuchen: 3 Eier 250g Pistazien gemahlen 200g…
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Butterplätzchen
Dieses Rezept könnt ihr im normalen Backofen, im Omina oder im Faltbackofen auf dem Cadac oder Gaskocher backen. Du benötigst: 500g Mehl 1 gehäuften Teelöffel Backpulver 250g Margarine oder Butter 200g Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 1 Messerspitze Salz 1 Messerspitze gemahlenen Zimt 2 Eier und wer hat/ mag 1-2 Esslöffel Joghurt oder Saure Sahne Alle Zutaten…
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Rote Bete-Salat
Rote Bete ist eigentlich so gar nicht meins. Nun bin ich neulich bei Bekannten über diesen Salat gestolpert und habe ihn probiert. Ich habe dann ein Rezept ohne Mengenangaben bekommen und habe etwas rumexperimentiert, bis er so war wie es mir schmeckte. Ich bin total begeistert und er zählt gerade zu meinen absoluten Lieblingsbeilagen beim…
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Rosmarin Balsamico Schweinefilet
Zutaten für 4 Personen: 100ml Balsamico-Essig 50ml Olivenöl 1Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel brauner Zucker 2 Knoblauchzehen 1 Zweig Rosmarin 1/2 Teelöffel Pfeffer Grob 2 Schweinefilets ( je ca. 400- 450g) 1 Zedernholzplanke
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Spinat-Knoblauch Risotto
Dieses Rezept kann man super in der Paellapfanne vom Cadac kochen. Zutaten für 4 Personen: 1200g Blattspinat (TK) 6-8 Knoblauchzehen Olivenöl 400g Risottoreis 4 Teelöffel Pinienkerne 250 ml Weißwein trocken 4 Teelöffel Instant-Gemüsebrühe 600- 700ml Wasser etwas Salz etwas Pfeffer 8 Esslöffel frisch geriebenen Parmesan 4 Esslöffel Saure Sahne
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Bulgur- Salat mit Feta
Zutaten für 8-10 Portionen: Bulgur 400g (trocken) Gemüsebrühe 4 Teelöffel Wasser 1700ml rote Zwiebeln 2 Stück Gurke 1 ganze Cherrytomaten 250g Zitronen 2 Stück Senf mittelscharf 2 Teelöffel Salz und Pfeffer je eine Prise Schafskäse/ Feta 2 Packungen Zubereitung: Wasser mit der Gemüsebrühe in einem Topf zum kochen bringen, den Bulgur hinzufügen und auf kleiner…
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Prinzenburger
Ein sehr leckerer Dessert, der schnell gemacht ist und kleine und große Camper begeistert: Zutaten: Schokoladen-Doppelkeks ( z.B.Prinzenrolle) Erdbeeren, Marschmallowos, Rub aus 1Teelöffel Muscovado- Zucker und ca. 1/2 geriebener Tonkabohne Zubereitung: Die Tonkabohne mit einer Muskatnus-Reibe reiben und mit dem Muscovado-Zucker in einem Schälchen mischen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden. …
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Zitronenlimonade
Das perfekte Getränk für die ganze Familie an heißen Sommertagen und sehr schnell vorbereitet. Zutaten: 1/2 Liter stille Wasser 200g Zucker ( wer es weniger süß mag, nimmt etwas weniger) 1 Priese Salz 150ml frisch gepresster Zitronensaft ( entspricht ca.4-5 Zitronen) 1 Liter Selterwasser mit Kohlensäure ein paar frische Minzblätter oder Zitronenmelisse Zubereitung: 1/2 Liter…
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Cadac vs Kohlegrill
Da wir dieses Jahr mit dem Zelt los wollen haben wir uns für den Cadac einen Druckminderer für Gaskartuschen gekauft. Um sicher zu gehen , dass alles funktioniert, haben wir ein kleines Experiment gemacht: Cadac vs. Kohlegrill